Histoire de la recette Le gâteau basque est le fleuron de la pâtisserie basque. Appelé « etxeko bixkotxa » en basque, sa recette apparaît entre les mains des maîtresses de… [Continuer la lecture]
Signes de la qualité et de l’origine,labels: auxquels se fier ?
Manger mieux c’est une démarche que chacun de nous peut choisir d’adopter, mais face à la multitude d’informations, logos, labels et promesses que l’on trouve dans le commerce, on peut… [Continuer la lecture]
Soirée Agneau de lait de Noel à St Pee sur Nivelle le 21 décembre 2018
A l’approche de Noël, quoi de mieux de que célébrer les traditions culinaires ? Retrouvez-nous le 21 décembre prochain pour une dégustation de bières de Noël à Ascain suivie d’un… [Continuer la lecture]
Partageons nos recettes !
Cette page rassemblera bientôt les Recettes Slow Food proposées par nos chefs ou bien par vous cordons bleus ! Faites-nous parvenir vos recettes (coups de cœur qui sont dans l’esprit… [Continuer la lecture]
Salon Lurrama, Biarritz, Halle d’Iraty les 16, 17 et 18 novembre prochains!
Le week-end prochain se tiendra le Salon Lurrama: La ferme Pays Basque, un salon de l’agriculture paysanne et durable initié par l’Association Euskal Herriko Laborantza Ganbara. Cette année c’est la… [Continuer la lecture]
Soirée Conférence,débat et repas autour de La Vache Pirenaika
Le 8 novembre dernier nous nous sommes retrouvés pour mettre à l’honneur la vache Pirenaika Cette soirée était animée par le Président de l’association Iparraldeko Pirenaika Peio Eliceits ainsi que… [Continuer la lecture]
Journée autour de la châtaigne, le Samedi 13 octobre, Bidarray
Le Samedi 13 octobre dernier se sont tenues les “Rencontres autour de la châtaigne” avec Berñat ITOÏZ du Moulin à châtaigne du Hérisson à Bidarray. L’occasion pour cet« ethnologue de… [Continuer la lecture]
Bizi Ona vous donne rendez-vous sur Alternatiba
Slow Food Bizi-Ona, Slow Food landes et Slow Food Paris-Terroirs du Monde participent à Alternatiba 2018 et vous proposent deux temps d’échanges dimanche 7 octobre. ➡️ 11h15 à 12h : La Défense de la… [Continuer la lecture]
Salon du goût Terra Madre
Le Salon du Goût Terra Madre du 20 au 24 septembre 2018 à Turin, Italie Slow Food Bizi-Ona était présent à Turin du pour la 12e édition du Salon du… [Continuer la lecture]
Le porc basque Kintoa invité d’honneur de la fête de la vache nantaise
Le porc basque Kintoa AOC était l’invité d’honneur de l’édition 2018 de la Fete de la Vache Nantaise qui s’est tenue Plessé, Pays De La Loire, France, accompagnée d’une forte… [Continuer la lecture]