Par Catherine Marchand Cet ouvrage met à l’honneur le terroir basque de manière originale, en racontant le lien entre des chefs et producteurs. Ce sont ainsi pas moins de 27… [Continuer la lecture]
Quels fruits et légumes de saison en janvier ?
En ce début d’année, après les fêtes, c’est la chasse aux idées recettes ! Retour à la diète et il fait bon faire le point sur les fruits et légumes… [Continuer la lecture]
Fondant chocolat-marrons
La châtaigne, cette petite capsule qui a du piquant et renferme pourtant tant de douceur à déguster au coin du feu ! Pour la mettre à l’honneur à l’heure du… [Continuer la lecture]
Biscuits au Sarrasin
Pour se réconforter en douceur par ces premières journées automnales, nous vous proposons notre petite recette aux accents bretons de Biscuits au Sarrasin ! Temps : 2h (20 minutes de… [Continuer la lecture]
Retour sur le festival Cheese
Du 20 au 23 septembre derniers se tenait le festival Cheese à Bra, Cette petite ville italienne au sud de Turin, n’est pas moins que le berceau de Slowfood et… [Continuer la lecture]
Bouchées chocolat banane
Une idée goûter pour un dimanche après midi ? Pour échapper aux recettes industrielles sur-emballées aux milles ingrédients inconnus, on vous propose LA recette simplissime pour régaler les grands et… [Continuer la lecture]
Au gré des saisons ! Quoi dans mon assiette en avril ?
Avril est le mois du renouveau et sonne l’arrivée sur les étals du marché de nombreux légumes et de quelques fruits, Tout pour faire le plein d’énergies et se mettre… [Continuer la lecture]
Salade de printemps: asperges au brebis, tomates séchées et pignons!
Le printemps est de retour, et avec lui la courte mais tant attendue saison des asperges! Si goûteuses en vinaigrette, on vous propose une nouvelle recette toute simple pour les… [Continuer la lecture]
Slow la semaine du pays basque: entre coups de béret gourmets et santé!
Chaque mois,Catherine Marchand, membre de Slow Food et auteure de nombreux ouvrages dont Sublimes produits, nous fait découvrir une adresse coup de cœur dans le journal La Semaine du Pays… [Continuer la lecture]
Le grand Guide Slow Food des produits du terroir français
Enfin un ouvrage qui rassemble et présente les produits Sentinelles et de l’Arche du Goût Slow Food dans toute la France ! Désormais, les connaître et les retrouver est un… [Continuer la lecture]