Chaque mois,Catherine Marchand, membre de Slow Food et auteure de nombreux ouvrages dont Sublimes produits, nous fait découvrir une adresse coup de cœur dans le journal La Semaine du Pays… [Continuer la lecture]
Le grand Guide Slow Food des produits du terroir français
Enfin un ouvrage qui rassemble et présente les produits Sentinelles et de l’Arche du Goût Slow Food dans toute la France ! Désormais, les connaître et les retrouver est un… [Continuer la lecture]
Petits biscuits épicés d’hiver
Quoi de mieux pour affronter la fraîcheur des après-midi d’hiver que de confectionner de petits biscuits chauds et savoureux aux formes tirées de notre imagination ? Nous vous proposons une… [Continuer la lecture]
Alice Waters ou “L’art de la cuisine simple”
Indispensable allié du cuisinier Slow, cet ouvrage a été traduit dans pas moins de 17 langues ! Alice Waters n’est autre que la vice-présidente de Slow Food International! Elle a… [Continuer la lecture]
Nos meilleurs vœux Slow pour 2019
Toute la communauté Slow s’unit pour vous souhaiter que cette nouvelle année qui soit pleine de saveurs, de rencontres et d’épanouissement pour tous ! 🥂Merci d’avoir partagé l’année 2018 avec… [Continuer la lecture]
Le Gâteau Basque du chef Marichular
Histoire de la recette Le gâteau basque est le fleuron de la pâtisserie basque. Appelé « etxeko bixkotxa » en basque, sa recette apparaît entre les mains des maîtresses de… [Continuer la lecture]
Signes de la qualité et de l’origine,labels: auxquels se fier ?
Manger mieux c’est une démarche que chacun de nous peut choisir d’adopter, mais face à la multitude d’informations, logos, labels et promesses que l’on trouve dans le commerce, on peut… [Continuer la lecture]
Soirée Agneau de lait de Noel à St Pee sur Nivelle le 21 décembre 2018
A l’approche de Noël, quoi de mieux de que célébrer les traditions culinaires ? Retrouvez-nous le 21 décembre prochain pour une dégustation de bières de Noël à Ascain suivie d’un… [Continuer la lecture]
Partageons nos recettes !
Cette page rassemblera bientôt les Recettes Slow Food proposées par nos chefs ou bien par vous cordons bleus ! Faites-nous parvenir vos recettes (coups de cœur qui sont dans l’esprit… [Continuer la lecture]
Salon Lurrama, Biarritz, Halle d’Iraty les 16, 17 et 18 novembre prochains!
Le week-end prochain se tiendra le Salon Lurrama: La ferme Pays Basque, un salon de l’agriculture paysanne et durable initié par l’Association Euskal Herriko Laborantza Ganbara. Cette année c’est la… [Continuer la lecture]