Avril est le mois du renouveau et sonne l’arrivée sur les étals du marché de nombreux légumes et de quelques fruits, Tout pour faire le plein d’énergies et se mettre… [Continuer la lecture]
Salade de printemps: asperges au brebis, tomates séchées et pignons!
Le printemps est de retour, et avec lui la courte mais tant attendue saison des asperges! Si goûteuses en vinaigrette, on vous propose une nouvelle recette toute simple pour les… [Continuer la lecture]
Slow la semaine du pays basque: entre coups de béret gourmets et santé!
Chaque mois,Catherine Marchand, membre de Slow Food et auteure de nombreux ouvrages dont Sublimes produits, nous fait découvrir une adresse coup de cœur dans le journal La Semaine du Pays… [Continuer la lecture]
Le grand Guide Slow Food des produits du terroir français
Enfin un ouvrage qui rassemble et présente les produits Sentinelles et de l’Arche du Goût Slow Food dans toute la France ! Désormais, les connaître et les retrouver est un… [Continuer la lecture]
Petits biscuits épicés d’hiver
Quoi de mieux pour affronter la fraîcheur des après-midi d’hiver que de confectionner de petits biscuits chauds et savoureux aux formes tirées de notre imagination ? Nous vous proposons une… [Continuer la lecture]
Alice Waters ou “L’art de la cuisine simple”
Indispensable allié du cuisinier Slow, cet ouvrage a été traduit dans pas moins de 17 langues ! Alice Waters n’est autre que la vice-présidente de Slow Food International! Elle a… [Continuer la lecture]
Nos meilleurs vœux Slow pour 2019
Toute la communauté Slow s’unit pour vous souhaiter que cette nouvelle année qui soit pleine de saveurs, de rencontres et d’épanouissement pour tous ! 🥂Merci d’avoir partagé l’année 2018 avec… [Continuer la lecture]
Le Gâteau Basque du chef Marichular
Histoire de la recette Le gâteau basque est le fleuron de la pâtisserie basque. Appelé « etxeko bixkotxa » en basque, sa recette apparaît entre les mains des maîtresses de… [Continuer la lecture]
Signes de la qualité et de l’origine,labels: auxquels se fier ?
Manger mieux c’est une démarche que chacun de nous peut choisir d’adopter, mais face à la multitude d’informations, logos, labels et promesses que l’on trouve dans le commerce, on peut… [Continuer la lecture]
Soirée Agneau de lait de Noel à St Pee sur Nivelle le 21 décembre 2018
A l’approche de Noël, quoi de mieux de que célébrer les traditions culinaires ? Retrouvez-nous le 21 décembre prochain pour une dégustation de bières de Noël à Ascain suivie d’un… [Continuer la lecture]