Le soutien à l’agriculture paysanne est notre priorité depuis la création de Slow Food Bizi Ona. Aujourd’hui, plus que jamais, nous faisons le lien entre eux et vous les consommateurs… [Continuer la lecture]
Que manger en mars ?
En ce mois de mars un peu particulier, on assiste au retour des bourgeons et des beaux jours, L’occasion d’adopter une alimentation plus colorée et vitaminée pour sortir de la… [Continuer la lecture]
Recette anti-gaspi : le cake aux fanes de carottes !
Qui ne s’est pas demandé que faire de cette fougeuse chevelure des carottes fanes au retour du marché ? Et pourquoi de pas les cuisiner ? On retrouve plusieurs idées… [Continuer la lecture]
Retour sur notre Soirée sur l’Erle Beltza
Le 24 janvier dernier nous étions nombreux à participer à la soirée thématique dédiée à la reine de la biodiversité: l’abeille et plus particulièrement l’Abeille noire ou Erle Beltza !… [Continuer la lecture]
Sublimes produits Par les Chefs et les Producteurs du Pays Basque
Par Catherine Marchand Cet ouvrage met à l’honneur le terroir basque de manière originale, en racontant le lien entre des chefs et producteurs. Ce sont ainsi pas moins de 27… [Continuer la lecture]
Quels fruits et légumes de saison en janvier ?
En ce début d’année, après les fêtes, c’est la chasse aux idées recettes ! Retour à la diète et il fait bon faire le point sur les fruits et légumes… [Continuer la lecture]
Fondant chocolat-marrons
La châtaigne, cette petite capsule qui a du piquant et renferme pourtant tant de douceur à déguster au coin du feu ! Pour la mettre à l’honneur à l’heure du… [Continuer la lecture]
Biscuits au Sarrasin
Pour se réconforter en douceur par ces premières journées automnales, nous vous proposons notre petite recette aux accents bretons de Biscuits au Sarrasin ! Temps : 2h (20 minutes de… [Continuer la lecture]
Retour sur le festival Cheese
Du 20 au 23 septembre derniers se tenait le festival Cheese à Bra, Cette petite ville italienne au sud de Turin, n’est pas moins que le berceau de Slowfood et… [Continuer la lecture]
Bouchées chocolat banane
Une idée goûter pour un dimanche après midi ? Pour échapper aux recettes industrielles sur-emballées aux milles ingrédients inconnus, on vous propose LA recette simplissime pour régaler les grands et… [Continuer la lecture]