Producteur sentinelle slow food

Revoir la vidéo : Les Sentinelles Slow Food avec Idoki, l’association des producteurs fermiers du Pays Basque …

Terre et Liberté… Les producteurs fermiers racontent leur parcours… La préservation de races, de produits et de savoir-faire en voie de disparition, la création de Sentinelles par Slow Food, et des producteurs engagés dans la charte de qualité Idoki… La gastronomie basque est fière de proposer des mets à base de produit fermier basque…

Les 30 ans de Slow Food fêtés au Lycée de Navarre

Les jeunes ont mis les petits plats dans les grands avec succès ! Réunir des étudiants, des producteurs et des chefs sur une journée autour d’un repas digne d’un étoilé… c’est ce que plus de 60 convives ont vécu le jeudi 20 février au restaurant pédagogique du Lycée de Navarre. Cette nouvelle formule lancée par l’association …