Santé alimentation

L’alimentation : rôle de l’assiette dans la santé par le Dr Yves Laraque

Le poids de la réglementation européenne : C’est un frein à l’évolution des initiatives nationales pour notre santé. Les conclusions du Livre blanc ont amené l’Union Européenne à développer une compétence législative contenue dans  l’expression « de la fourche à la fourchette » ou « de l’étable à la table ». C’est ainsi qu’en 2018, aucun profil nutritionnel spécifique n’a pu être défini du fait de la …

Chocolat chez Cazenaze à Bayonne

Le Chocolat, source de plaisir et de bienfaits … mais attention: pas tous ! par le Dr Yves Laraque

L’histoire du cacao prend ses racines dans la presqu’île du Yucatan et remonterait à l’an 600. Ce sont les MAYAS qui en seraient les découvreurs. Christophe Colomb arriva aux Amériques en 1492 et fut le premier Européen à avoir goûté à « une curieuse boisson épicée et amère ». En 1519 Herman Cortès rencontre Zuma, l’empereur des …

Producteur sentinelle slow food

Comment vivre par temps de Covid-19 ou les bonnes pratiques d’hygiène à la maison.

LES  PRINCIPES :  A – Ne pas aller faire vos courses si vous vous savez malade ou si vous avez une personne malade dans votre entourage très très proche. Attendez votre guérison.  Avant d’aller faire vos courses au marché ou ailleurs préparez vos menus de la semaine ainsi cela vous permettra de limiter vos  déplacements et d’équilibrer …

Notre Système immunitaire

Dans ce contexte de crise sanitaire, où nous prenons conscience de la vulnérabilité de nos organismes, le Dr Yves Laraque nous transmet son analyse du système immunitaire,  sa naissance, son fonctionnement et son entretien tout au long de la vie … Système immunitaire, sa construction et sa fragilité dès le départ. Dans le ventre de …

Docteur Yves Laraque

A Table ! Bien se nourrir de 10 à 120 ans

Préfacé par le Professeur Henri Pujol, Président de la Ligue Nationale contre le Cancer.  ” La vie n’est pas courte, c’est nous qui l’abrégeons” Sénèque En préface le Dr Yves Laraque ” La complexité de la lutte contre le cancer provient du fait que le cancer n’est pas une simple affaire de cellules mais aussi …