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Retour sur notre Soirée sur l’Erle Beltza

Le 24 janvier dernier nous étions nombreux à participer à la soirée thématique dédiée à la reine de la biodiversité: l’abeille et plus particulièrement l’Abeille noire ou Erle Beltza !

Nous avons eu la chance d’être en présence de trois professionnels :
– Michel Setoain, vice-président de l’Association Erle Beltza
– Jean-Pierre Gogny, apiculteur et créateur d’une ferme pédagogique apicole Harizkazuia,
– Gillen Irubetagoyena enseignant au Lycée Saint Christophe de
Saint-Pée-sur-Nivelle

Trois acteurs complémentaires dans la vie des abeilles  qui nous ont présenté leur travail, tantôt dans pour leur reconnaissance et préservation, tantôt sur la transmission de savoir autour de l’apiculture et la production et la sensibilisation didactique.

La soirée s’est suivie d’un repas autour du Miel, mettant à l’honneur, comme cela est coutume au Tokiko, les produits de producteurs locaux.
La Chef Anne-Sophie de Portal et son équipe ont réalisé à cette occasion un menu sur mesure autour du miel.

Une soirée enrichissante et gourmande !
Retrouvez l’article de Catherine Marchand paru dans La Semaine du Pays Basque en suivant ce lien : LSPB1362-036 Abeille noire

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