Le grand Guide Slow Food des produits du terroir français

Guide sentinelle slow food pays basque

Enfin un ouvrage qui rassemble et présente les produits Sentinelles et de l’Arche du Goût Slow Food dans toute la France ! Désormais, les connaître et les retrouver est un jeu d’enfant !

Paru en avril 2018, il est le fruit du travail de toute la communauté Slow Food en France qui a déniché et travaillé avec les producteurs et acteurs du territoire à la sauvegarde et à la remise sur le devant de la scène de produits emblématiques du terroir français, menacés par l’oubli.

Pas moins de 100 produits y sont référencés avec leur histoire, les conseils pour les accommoder mais aussi les adresses où les trouver!

Les restaurateurs et cuisiniers qui les mettent à l’honneur, parmi lesquelles les membres de l’Alliance des cuisiniers sont également référencés dans cette ode à la biodiversité pour vous permettre de les déguster.

Le Grand guide Slow Food des produits du terroir français retrouvés et sauvegardés pour vous, éditions Plume et Carotte, avril 2018.

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