Le Samedi 13 octobre dernier se sont tenues les « Rencontres autour de la châtaigne » avec Berñat ITOÏZ du Moulin à châtaigne du Hérisson à Bidarray.
L’occasion pour cet« ethnologue de la châtaigne en Pays Basque », déjà présent lors des Journées gourmandes de Bayonne , de nous présenter son travail et ses projets.
Nous avons également rencontré Louis DONAPETRI, propriétaire d’un châtaignier multi-séculaire, pour une dizaine de membres de Slow Food Bizi-Ona.
Au programme également la cueillette mais aussi un repas pour se récompenser !
