Journée autour de la châtaigne, le Samedi 13 octobre, Bidarray

Le Samedi 13 octobre dernier se sont tenues  les « Rencontres autour de la châtaigne » avec Berñat ITOÏZ du Moulin à châtaigne du Hérisson à Bidarray.

L’occasion pour cet« ethnologue de la châtaigne en Pays Basque », déjà présent lors des Journées gourmandes de Bayonne , de nous présenter son travail et ses projets.

Nous avons également rencontré Louis DONAPETRI, propriétaire d’un châtaignier multi-séculaire, pour une dizaine de membres de Slow Food Bizi-Ona.

Au programme également la cueillette mais aussi un repas pour se récompenser !

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