Santé dans l'assiette

L’Hexagone de plus en plus rond (2), par le Dr Yves Laraque

Santé et alimentation : Les Lipido-protéines « Le lipide » est un mot savant pour dire graisse. Il existe une forte confusion entre « graisses alimentaires » et « graisses corporelles », ce qui laisse à penser que les graisses alimentaires sont à l’origine de la prise de poids. Nous ne consommons pas trop de gras aujourd’hui, mais …

Santé dans l'assiette

L’Hexagone de plus en plus rond (3), par le Dr Yves Laraque

Santé et alimentation : Les légumes verts ! Dans le domaine de la cuisine et de la gastronomie, « légume » a une acception plus large et désigne « tout aliment non carné et non sucré accompagnant un plat de viande ou de poisson au cours d’un repas ». Les différents légumes verts : Les légumes …

Santé dans l'assiette

L’Hexagone de plus en plus rond (1), par le Dr Yves Laraque

L’assiette santé est une orientation pratique et simple pour vous faciliter la vie et vous inspirer des repas sains et équilibrés. Aujourd’hui nos concitoyens n’ont pas suffisamment de repères. Avec l’augmentation de la fréquence des pathologies liées à l’alimentation, l’éducation nutritionnelle devient la priorité d’une santé publique et la préoccupation de surveillance croissante des agences …

Santé alimentation

L’alimentation : rôle de l’assiette dans la santé par le Dr Yves Laraque

Le poids de la réglementation européenne : C’est un frein à l’évolution des initiatives nationales pour notre santé. Les conclusions du Livre blanc ont amené l’Union Européenne à développer une compétence législative contenue dans  l’expression « de la fourche à la fourchette » ou « de l’étable à la table ». C’est ainsi qu’en 2018, aucun profil nutritionnel spécifique n’a pu être défini du fait de la …

Santé alimentation

Santé : L’HYPERTENSION ARTÉRIELLE par le Dr Yves Laraque

Les causes de l’hypertension artérielle L’hypertension artérielle est définie par une pression artérielle supérieure à 140 mmHg pour la maxima et/ou supérieure à 90 mmHg pour la minima. La recherche d’une HTA secondaire par des examens biologiques ou d’imagerie spécifiques, ne sera envisagée que : –  si l’examen clinique ou les examens systématiques recommandés apportent une orientation étiologique, …

Santé alimentation

Santé : LES VRAIS COMBATS pour la Prévention (2° PARTIE)

LES VRAIS COMBATS  DE PRÉVENTION À MENER DANS NOTRE FRANCE CONTRE LES  RISQUES VIRAUX À VENIR par le Dr Yves Laraque le 19 juillet 2020 LE BILAN DE L’ÉTAT DE SANTÉ DES FRANÇAIS EST UNE NÉCESSITÉ MODESTE MAIS UN DEVOIR ABSOLU. Car l’homme qui se pensait immortel, doit changer de paradigme sous les perfusions et …

Santé alimentation

Santé : LES VRAIS COMBATS pour la prévention – 1° PARTIE

LES VRAIS COMBATS À MENER POUR LA PRÉVENTION DANS NOTRE FRANCE CONTRE LES  RISQUES VIRAUX À VENIR Si l’on prend pour point de départ le moment où l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) a été informée par la Chine de l’épidémie le 31 décembre 2019, on constate que : L’ÉPIDEMIE DU NOUVEAU CORONAVIRUS se développe NETTEMENT PLUS RAPIDEMENT …

Chocolat chez Cazenaze à Bayonne

Le Chocolat, source de plaisir et de bienfaits … mais attention: pas tous ! par le Dr Yves Laraque

L’histoire du cacao prend ses racines dans la presqu’île du Yucatan et remonterait à l’an 600. Ce sont les MAYAS qui en seraient les découvreurs. Christophe Colomb arriva aux Amériques en 1492 et fut le premier Européen à avoir goûté à « une curieuse boisson épicée et amère ». En 1519 Herman Cortès rencontre Zuma, l’empereur des …

Alimentation et santé

Qu‘est–ce une alimentation équilibrée ? par le Dr Yves Laraque

1°  UNE ALIMENTATION ÉQUILIBRÉE EST INDISPENSABLE AU BON FONCTIONNEMENT DE L’ORGANISME. ELLE CONTRIBUE À MAINTENIR UNE BONNE SANTÉ, ET DANS CERTAINS CAS à prévenir, grâce à son système immunitaire, l’apparition ou l’aggravation de certaines maladies. Dans la nouvelle classification adoptée par le docteur Yves LARAQUE la répartition est : *  Les GLUCIDES : (le sucre, les féculents, …

Producteur sentinelle slow food

Comment vivre par temps de Covid-19 ou les bonnes pratiques d’hygiène à la maison.

LES  PRINCIPES :  A – Ne pas aller faire vos courses si vous vous savez malade ou si vous avez une personne malade dans votre entourage très très proche. Attendez votre guérison.  Avant d’aller faire vos courses au marché ou ailleurs préparez vos menus de la semaine ainsi cela vous permettra de limiter vos  déplacements et d’équilibrer …

Notre Système immunitaire

Dans ce contexte de crise sanitaire, où nous prenons conscience de la vulnérabilité de nos organismes, le Dr Yves Laraque nous transmet son analyse du système immunitaire,  sa naissance, son fonctionnement et son entretien tout au long de la vie … Système immunitaire, sa construction et sa fragilité dès le départ. Dans le ventre de …