Le mouvement Slow Food

Slow Food est une association internationale née en 1989 en Italie, à l’initiative de Carlo Petrini.

C’est l’installation d’un Mc Donald d

ans la ville éternelle, Rome, qui a poussé M. Petrini à réagir.

Contre l’uniformisation des modes de consommation et le développement du Fastfood, Slow Food travaille chaque jour à la réorientation de notre modèle de consommation pour un recentrage sur la valeur, le bon, le propre et le juste.

 

A l’heure de la mondialisation, du dérèglement climatique et de la crise économique qui a durement touché le monde agricole, le but de l’association est de faire prendre conscience à chacun du choix dont il dispose au quotidien et de l’impact de celui-ci sur ce qui l’entoure, son territoire, ses voisins, et sur sa propre santé!