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Soirée débat-repas sur l’Abeille Noire Erle Beltza

janvier 24 @ 18:30 - 22:00

Apprendre à mieux connaitre ces reines noires, maillon central de la biodiversité, c’est ce que vous propose le convivium le 24 janvier prochain lors d’une soirée dédiée à la Erle Beltza ! 🐝

 Trois intervenants :

  • Jean Pierre Gogny apiculteur à Cambo les bains, 
  • Michel Setoain vice-président de l’association Conservatoire Erle Beltza à Itxassou,
  • Gillen Irubetagoyena enseignant au Lycée professionnel Saint Christophe à Saint Pée sur Nivelle

Programme :  

18h30 à 20h : Conférence sur l’Abeille Noire du Pays Basque

20h45 : Repas préparé par la Chef Anne Sophie autour du miel. 

Menu :   

Entrée : Oeuf de Chez Etchehorry, mollet, sur des endives caramélisées et tuile de Bleu des basques au miel – Servi avec un verre de vin blanc Irouléguy Domaine Abotia. 

Plat : Filet de cane Kriaxera de Chez Dagorret, laqué au miel et polenta de châtaignes au brebis gratiné – Servi avec un verre vin rouge de Navarre la Garnacha Salvaje del Moncayo 

Dessert : Croustade pommes et pain d’épices, sirop piment Espelette et miel

 

Tarif : Adhérents Slow Food Bizi Ona : 30 euros – Non adhérents : 35 euros. 

Réservation sur ce lien au plus tard le mercredi 22 janvier 2020 : 

 

 

Détails

Date :
janvier 24
Heure :
18:30 - 22:00
Catégorie d’Évènement:

Lieu

Tokiko
45 chemin de Chibau
Saint-Jean-de-Luz,
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