Alice Waters ou “L’art de la cuisine simple”

Indispensable allié du cuisinier Slow, cet ouvrage a été traduit dans pas moins de 17 langues ! Alice Waters n’est autre que la vice-présidente de Slow Food International! Elle a su à travers lui redonner du sens à la cuisine et au goût non seulement aux États-Unis mais dans le monde entier en promouvant à travers ses ouvrages et son restaurant “Chez Panisse” à Berkeley, un mode de consommation durable et vertueux. Elle s’est également engagée pour sensibiliser au goût les plus jeunes au sein des établissements scolaires avec les “Cours d’école comestible” (
Edible schoolyards )

Vous trouverez dans cet ouvrage des recettes simples de soupes salades, sauces pains et bien d’autres pour sublimer les produits de saison et mener votre “révolution délicieuse”!

Alice Waters “L’art de la cuisine simple: Notes, leçons et recettes d’une révolution délicieuse” chez Actes Sud, éditions Kéribus, septembre 2018, 32 euros

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